Jack Daniels (Джек Дэниэлс) медовый: особенности состава, как отличить подделку и как правильно пить

В Шотландии, на исторической родине этого алкоголя принято говорить: «Виски пьет каждый человек, а если вы не любите этот напиток, значит, просто еще не нашли нужный сорт». Несмотря на относительно высокий градус, медовый виски приходиться по душе даже большинству женщин, которые, как правило, более привередливы в выборе напитков, чем мужчины.

Самым популярным и наиболее узнаваемым производителем виски был и остается бренд Jack Daniels. Именно под этим именем впервые мир увидел медовый виски Tennessee Honey. Эта разновидность была ориентирована именно на представительниц прекрасного пола, так как за счет добавления медового сиропа напиток потерял свою крепость, а его вкус стал более мягким и сладким.

Особенности напитка

Средняя крепость медового виски составляет 35 градусов. При изготовлении нового продукта за основу был взят Jack Daniel’s Old No. 7, который по особой технологии разбавили медовым ликером с добавлением корицы.

• При этом основной компонент выдерживается в бочках ручной работы не менее 4-х лет.
• Вкус Tennessee Honey настолько богат, что в нем можно ощутить нотки всем знакомого сиропа от кашля, смешанного с ароматами карамели, ириски и груши.

6 интересных фактов о медовом виски

Этикетка с изображением пчелки сделала Tennessee Honey одним из самых узнаваемых в мире.

Удивительно, что законы графства Moore, где на свет появился Jack Daniels, категорически запрещают продажу алкогольных напитков. Поэтому в начале 20-го века работа завода была приостановлена до тех пор, пока не изменилось законодательство.

Сегодня изготовление возобновлено, но местные жители по-прежнему не могут позволить себе насладиться вкусом медового напитка.

За 10 тыс. долларов компания Jack Daniels предлагает своим ценителям купить бочку настоящего виски. Напиток разливается в 240 фирменных бутылок, которые вместе с бочкой доставляются покупателю.

Более чем за 100 лет существования Tennessee Honey, практически не изменилась технология фильтрации с использованием древесного угля. Кстати, способ очистки – единственный показатель, который является отличительной чертой между виски и бурбоном.

Первоначально спиртное разливали в кувшины, а не в бутылки. А с 1895 г.Jack Daniels стал выпускать свою продукцию в бутылках прямоугольной формы, которые мы привыкли видеть и сейчас.

Чтобы привлечь внимание покупателей, в 1892 г. была запущена широкомасштабная реклама, в ходе которой оркестр из 13 человек ездил по Америке и призывал людей пить новый алкогольный продукт.Оркестр просуществовал до начала Первой мировой войны, но его название — Silver Cornet Band, как и имя Jack Daniels, известны даже в наше время.

Советы по употреблению

Чтобы ощутить богатство вкуса Tennessee Honey, его рекомендуют пить охлажденным, как и большинство других элитных напитков. Оптимальная температура для подачи к столу – от 18 до 21◦С. При низком градусе напиток теряет аромат, а подогретый виски становиться более терпким и жестким.

Чтобы пить неразбавленный медовый алкоголь, выбирают тюльпановидные бокалы, которые максимально раскрывают бархатный вкус и аромат, а также позволяют насладиться приятным золотистым цветом. Виски, смешанный с другими ингредиентами подают в широких бокалах с толстым дном.

Tennessee Honey – разновидность десертного алкоголя, его принято употреблять как в чистом виде, так и в составе коктейлей.

Медово-лимонадный коктейль. Готовиться в высоком стакане, на дно которого следует положить несколько кубиков льда. Лимонад и алкоголь смешиваются в пропорции 3:1. Украшают бокал вишенкой.

«Епископ». Для приготовления коктейля необходимо смешать виски (20 мл) с апельсиновым соком (10 мл), добавив 10 г мартини, а также пол-ложки меда и 5 г Кампари.

Лимонный коктейль. Для него не обязательно использовать Tennessee Honey, можно заменить этот компонент другой разновидностью виски. В шейкере смешивается виски (25 г), сок лимона (10г) и чайная ложка меда (не засахаренного).

Помимо этих рецептов можно поэкспериментировать со вкусом виски, добавив его в кофе или положив в бокал 1-2 дольки цитруса (лучше всего подойдет лимон или лайм).

• К мягкому медовому виски обычно подают карамельные десерты или фрукты, хотя этот напиток прекрасно сочетается абсолютно со всеми блюдами.
• Основной стол можно дополнить салатами из овощей, канапе с икрой, морепродуктами и практически любыми сортами мяса.

Обратите внимание

Истинные ценители медового виски не рекомендуют его закусывать сыром – этот продукт портит вкусовые качества напитка. Из сладостей можно приготовить фруктовый торт.

Как пить Джек Дэниэлс: 3 правильных способа + с чем пить виски

Хотя юридически Джек Дэниэлс и не является бурбоном, но фактически – это именно он и есть. Все признаки, как говорится, на лицо: забористость кукурузного дистиллята, сладковатый ванильно-карамельный привкус и дымный привет от обожженных бочек во вкусе и аромате. Соответственно, правила употребления этого напитка мало чем отличаются от бурбонных.

Джек и лед

Широко распространена практика употребления вышеупомянутых ординарных марок Jack Daniels в чистом виде. Делается это с добавлением льда и, разумеется, из роксов.

Благодаря таянию ледяных кристаллов, отдельные вкусовые оттенки напитка делаются более рельефными. Вместе с тем, при помощи ледяных кубиков достигается оптимальная температура подачи, принятая для американских кукурузных дистиллятов (18-21°C), позволяющая смягчить вкус напитка и вместе с тем не «заморозить» его аромат.

Джек и камни

Дижестивный Single Barrel, а равно – некоторые коллекционные бленды от Джека, создаваемые из спиртов многолетней выдержки, пьются, или если хотите смакуются, исключительно в чистом виде. В этом случае, можно использовать не только роксы, но и тюльпановидные бокалы.

• Разумеется, ни о каком добавлении льда здесь не может быть и речи. Однако, температура подачи напитка, исходя из вышеизложенных соображений, все-таки, должна оставаться в рамках 18-21°C.
• Для достижения этой цели принято использовать специальные охлажденные камни либо пули для виски.

Джек в миксах и коктейлях

Ординарные, условно четырехлетние, сорта напитка: Old No.7 и Gentleman Jack можно использовать в различных миксах и коктейлях. Причем, для первого варианта скорее подойдет Старый номер 7, а для второго – Джентльмен.

• В случае миксов, чаще всего используют классическую содовую, лимонный фреш, соки из зеленых яблок и белого винограда, а также – вездесущую колу. При этом, напитки можно смешивать в любых приемлемых для вас пропорциях.
• Если же говорить о коктейлях, то помимо таких хрестоматийных напитков, как «Манхэттен» или «Мятный джулеп», существуют варианты, предусматривающие добавление именно интересующего нас бренда.
• Наиболее приемлемыми из них нам представляются: «Арканзасская пахта», «Банановый блэк-джек», «Горько-сладкий Джек» и так называемый «Эплджек II», в состав которого, вместо ожидаемых яблок, входит ликер Мидори и лимонный сироп.

С чем пить джек дэниэлс

Если говорить на чистоту, то данный напиток лучше вообще не закусывать. В противном случае, вы либо не сможете оценить все грани его дымного вкуса либо напрочь испортите удовольствие от самой трапезы.

Если же вы не являетесь поклонником Джека, но при этом, не имеете возможности отказаться от предложенного напитка, киньте в рот несколько традиционных для американских баров соленых орешков. В случае совершенно критической ситуации, закусите ломтиком лимона.

Джек Дэниэлс: разновидности, крепость, как отличить подделку – Как правильно пить

Ежегодно во все точки земного шара продаются 6 миллионов бутылок популярного американского спиртного напитка – виски «Джек Дэниэлс». Он отличается не только необычным вкусом, но и статусностью. А теперь познакомимся со способом его изготовления, правилами употребления, узнаем, как не нарваться на подделку.

Вкусовые особенности

Карамелино-ванильный привкус и древесные нотки тенессийского виски обусловлены холодной фильтрацией с применением древесного угля. Эту технологию приготовления изобрел Альфред Итон.

Напиток фильтруется до попадания в дубовые бочки, где он настаивается, поглощая древесные запахи и вкусовые оттенки. После очистки виски становится мягким, с легкой дымностью.

Только что выгнанный продукт и не выдержанный, но фильтрованный, сильно отличаются.

Разновидности Джек Дэниэлс

Jack Daniels, 40%. Аристократичный янтарно-золотой виски, представитель классики с ароматом орехов, приправ, ванилина. Обладает утонченным ярким многоступенчатым вкусом с карамельными нотками и сильным дымным привкусом.

Jack Daniel’s Old No7, 40%. Считается самым элитным в линейке.Имеет сладковатый аромат, который отдает жженной карамелью, молочным шоколадом, сигаретами, финиками. Вкус разбавлен ванильными, древесными, фруктовыми элементами. Напиток оставляет долгое послевкусие с нотками дуба, пломбира, ванили.

Jack Daniels Tennessee Honey, 35%. Дамский алкоголь, где за основу взят медовый ликер.Отличается богатым вкусом и ароматом меда, долгим окутывающим послевкусием фруктов.

Gentleman Jack, 40%. Продут ни с чем не спутать, благодаря орехово-цитрусовому аромату с элементами жженного дуба, полноценному вкусу, дополненному приправами и лакрицей.При вторичной фильтрации после выдержки этот Джэк Дэниэлс становится особо мягким, гладким. По древнему преданию, напиток был создан Джеком для его возлюбленной.

Gentleman Jack, 40%. Это белый не созревший вариант, имеющий интересный зерновой состав: 70% — рожь, 18% — кукуруза, 12% — ячменный солод.Запоминается гладким освежающим запахом с оттенками цветов и дерева, гармонией яркого имбирного вкуса.

Jack Daniel’s White Rabbit Saloon, 43%. Ограниченная линия была изготовлена к 120-й годовщине бара Джека Дэниэла «Белый кролик». Запоминающийся аромат напитка – это сочетание ванильных, карамельных, пряных, дубовых нот.Особенности вкуса: нежность, округлость, банановые и яблочные вкрапления, ореховое чуть горьковатое послевкусие.

Jack Daniel’s Single Barrel Rye, 47%. Алкоголь группы «суперпремиум», прошедший двухступенчатую фильтрацию на углях. На упаковке пишется номер бочки и когда был сделан розлив.Карамель, дуб и цукаты – основные ароматические компоненты продукта. Его вкусовые «фишки» — кленовая сладость и небольшая кислинка. Желательно пить чистым, можно кинуть кубик льда.

Jack Daniel’s Sinatra Century, 50%. Ограниченная линия, созданная к 100-й годовщине рождения Ф. Синатры.На бутылках в оригинально оформленных упаковках есть нумерация и диск с живой записью известной композиции артиста. Нотки букета – это соединение орехового, арбузного и кремового аромата. Бархатно-ванильный многоступенчатый вкус запомнится надолго.

Jack Daniel’s 150th Anniversary, 50%. Произведен в честь 150-летняя компании.Напиток насыщен медово-коричным ароматом с вкраплением свежих фруктовых компонентов, легким округлым вкусом с элементами пыльцы, арахиса, сладостей, а также замечательным долгим дубово-ванильным послевкусием.

Как правильно пить

Культура употребления виски Джек Дэниэлс проста и понятна. нужно лишь запомнить несколько простых рекомендаций:

• Напиток подают во второй половине дня, иногда – в качестве аперитива к ужину.
• Оптимальная температура продукта составляет 18-21 градус. Если она будет выше, спиртное станет не столь мягким, а при переохлаждении утратит изысканный вкус и аромат.
• Распивать американский виски нужно из бокалов двух типов. Если пьется чистый Джек, то они должны быть тюльпановидными из тонкого стекла, для усиления цвета, запаха и вкуса. Когда к напитку добавляется лед, сок или вода, лучше взять роксы.
• Алкоголь наливают, держа на небольшой дистанции от бокала, чтобы формировалась воронка, а не брызги, тогда аромат станет более ощутимым. Бокал заполняется на 1/3.
• Вам нужно смягчить виски? Тогда добавьте немного льда. Благодаря ему и температура напитка сохранится в нужных пределах.

Джек Дэниэл из коллекционных брендов пробуют только чистым и охлаждают камнями.

Отличная закуска к дорогому виски – лимонные дольки в сахаре или сладкие сочные яблоки, а также виноградная, мандариновая нарезка.

Если напиток смешан с колой, идеальным дополнением к нему станут сырно-оливковые тарталетки, морские деликатесы (мидии, устрицы), сбрызнутые лимонным соком, рыбное канапе.

Как отличить подделку

Марка Джек Дэниэл очень популярна, поэтому она собирает вокруг себя не только поклонников элитного алкоголя, но и аферистов, желающих поживиться. Чтобы не выбросить от 1500 до 11000 рублей за суррогат, нужно прислушаться к ряду рекомендаций:

В супермаркетах, как правило, продается подделка, так что за столь изысканным спиртным лучше отправиться в специальный магазин.

Настоящий виски разлит по особым бутылкам. Их форма – параллелепипед с острыми четкими ребрами и хорошо выраженными гранями сверху и снизу. На каждом плечике сосуда выбит легко читаемый логотип бренда. Снизу находится рельефная надпись с показателем литража. Фальсификат же разливается в круглые сосуды без гравировок.

Истинный Джек Дэниэлс закрывается черной пластиковой крышкой, отличается ровными, не сколотыми сечениями бутылки и наличием рифленого пояска. На поддельном продукте такой пленки нет, а крышка сделана из простого сырья.

У сосуда с подлинником выпуклое горлышко, суженное к крышке. Обязательный признак качества напитка – присутствие дозатора. У контрафакта его нет, а бутылочное горлышко почти не имеет граней.

На трех гранях сосуда с настоящим Джеком расположена этикетка компании. Ее наклеивают ровно, без асимметрии и остатков клея. Слева и справа есть рифления, легко ощутимые и видимые при свете. Информация на этикетке написана только по-английски, там указан партийный номер и время розлива. У суррогата нет рифления, а этикетка неаккуратна.

Снизу бутылки должны содержаться четко рифленые данные для потребителя. Дно квадратное, его углы срезаны до 45 градусов. На фальсификатах часто заметен след от прессовального аппарата, закрывающий информационную надпись. У таких бутылок круглые углы.

Истинный Джек Дэниэлс имеет темно-янтарную окраску и аромат с дымным компонентом, крепкий сладковатый ванильно-карамельный вкус. А вот подделка сильно отдает спиртом.

Джек Дэниэлс – это высококлассный алкоголь, без которого не обходится бар ни одного настоящего поклонника крепкого спиртного. Употреблять его – это искусство, а правильно выбирать такой товар — целая наука, которую нужно освоить перед тем, как угощать гостей изысканным напитком.

Аромат jack daniels honey

Аромат jack daniels honey своеобразен. Виски — это алкогольный напиток крепостью 30-60%, приготовленный из разных зерновых при их проращивании и далее дистилляции в дубовых бочках (испарение жидкости специальным способом).

Виски полностью отвергает сахар, если даже где-то есть присутствие его, то оно совсем незначительное. Например, незначительное количество сахара содержится в медовых виски, так как в них добавляется медовый ликер. Родиной крепкого напитка считается Ирландия и Шотландия.

Сегодня мы поговорим о напитке «Jack Daniels Honey», что в переводе означает «Джек Дэниэлс Медовый».

Важно

Классификаций виски очень много. Многое зависит от правильной подготовки сырья для напитка. По этому принципу различаются следующие виды:

Солодовый виски — Malt whisky, при производстве которого используется чистый проросший ячмень. Выгоняется такой виски только в оборудованных кубах — это специальный аппарат, чем-то похожий на самогонный, такой же большой, только медный. Этот вид виски тоже подразделяется на подвиды:

• односолодовый (изготавливается на одной винокурне, очень редко купажируется);
• бочковой (смешивается солод с различных винокурен);
• Single cask (берется из одной бочки, т.е. одной бочковой крепости).

Традиционный Джек дэниэлс

Зерновой виски — Grain whisky, готовят его из кукурузы или же из соложенного ячменя, включает в себя только 1 перегонку. В основном ,этот вид используют для смешанных сортов, служит основным ингредиентом в приготовлении джина.

Купажированный или смешанный — Blended whisky — самый распространенный, более 90 % винокурен производят именно этот виски, который представляет собой смесь солодовых и зерновых сортов).

Бурбон производится из кукурузы, его выдерживают в бочках, которые тщательно обжигаются внутри.

Привычно классифицировать виски по странам:

• шотландский (скотч) изготавливается по очень сложной технологии;
• ирландский имеет свой особенный аромат;
• американский — ему присуще очень горький привкус;
• канадский — выдержка у этого напитка минимум 3 года;
• японский виски похож на шотландский, имеет спрос в Азиатских странах.

Мало кто знает интересную и захватывающую историю появления всемирно известного Джека Дэниэлса. Более 100 лет назад свою маленькую и для тех мест очень известную винокурню имел один священник по имени Денн Колл.

• Видимо сильно он любил алкогольные напитки, если, не смотря на веру в Бога, он постоянно грешил. В летний солнечный день, когда Дэнн находился у себя на винокурне, к нему пришел мальчик. Он был одет в белоснежную майку и коротенькие красные шорты. На вид мальчику было не больше 6 лет.
• Дэнн очень удивился, что такому крошечному созданию было нужно на его мужской винокурне.

Jack Daniels Tennessee

Мальчик попросил взять его в помощники Коллу. Дэнн был одинок и согласился взять Джаспера Дэниэла, с тем условием, что тот будет очень стараться и во всем слушать его. Ни на один день в своей жизни Колл не пожалел, что тогда взял мальчика в помощники.

Джаспер оказался очень способным и достаточно жестким мальчиком, что было немаловажным в алкогольном бизнесе. Спустя какое-то время Дэнн Колл раскрыл все тайны своей винокурни, а еще спустя несколько лет священник умер от тяжелой болезни. Джасперу Дэниэлу было 13 лет, когда он возглавил винокурню.

Он имел большую предпринимательскую жилку и уже в 1866 г. зарегистрировал винокурню как завод по производству виски.

• Технология виски не изменилась. Она заключается в дополнительной фильтрации перед тем, как виски разлить по бочкам на выдержку.Очень важный фактор в технологии — это мягкая вода. Ради этого Дэниэл перенес завод в г. Личбур, где находился родник с такой водой.
• Сначала виски продавалась в очень интересных глиняных бутылках, только спустя много лет бутылки приобрели квадратную форму. С 2008 г.
• огромный и популярный американский завод по производству всемирно известного виски «Jack Daniels Tennessee» возглавляет Джефф Аррнет.

Совет

Для Джек Дэниэлс Хани выделили категорию «Теннесси», что означает категорию, где фильтруется напиток через уголь сахарного клена. Крепость данного алкогольного напитка составляет 35%. Сегодня каждый бар, паб или хороший ресторан обязательно в своем ассортименте имеют его в наличии. В Азиатских странах он в лидерах.

Jack Daniels Tennessee Honey

Говоря о сахаре или о чем-то сладком, можно сразу сказать о медовом виски — Jack Daniels Tennessee Honey. Ведь именно в него добавили медовый ликер. Наверное, немало женского населения, которое очень любит виски, но ощутить его крепость в чистом виде может не каждая.

• Теперь любая женщина может пить чистый виски Джэк Дэниэлс Хани, ведь он очень мягкий, со сладким и терпким вкусом, с ароматами ирисок и груш. Но это совсем не значит, что этот вид виски был выпущен только для женщин.
• Ценители — мужчины тоже оценят этот изящный и легкий вкус виски.
• Медовый виски появился как новинка на рынке с 2011 г. и на сегодняшний день пользуется огромной популярностью среди крепких напитков. За 5 лет такая известность вполне заслужена, если попробовать его чудесный аромат.
• Очень интересным фактом является то, что в 2010 г. самым дорогим виски стал Dalmore. Было выпущено всего 3 бутылки зернового виски. 2 бутылки были проданы за 160 000 $, а 3 еще ждет своего ценителя.

Существует международный специализированный справочник, который носит название «Библия виски — 2011». Интересным фактом является то, что недавно в этот справочник была вписана Бельгия как производитель виски, теперь бельгийцы будут радовать нас не только пивом, но и крепким ароматным виски.

Виски Jack Daniels Tennessee Honey

Если бы мы оказались в Шотландии в 16 в., то не только нарядились в яркие юбки, но и никогда бы не смогли гнать виски без медицинского образования, причем хирурга — цирюльника.

Еще одним интересным фактом является то, что совсем скоро появится индийское виски. Цена будет варьироваться от 40-80 $. Этот факт будет интересен туристам, посещающим эту страну.

Давайте попробуем выбирать виски по следующей схеме:

В первую очередь вам стоит обратить внимание на вид виски:

• Single malt — классический виски, очень популярный и известный (Highland Park, Aberlour,Bowmore);
• Single Cask Malt никогда не смешивается с другим спиртом, всегда используется лишь из одной дубовой бочки (Tyrconell);
• Pure Malt — смешивание солода разных винокурен.

Всегда обращайте внимание на регион производства. На любой бутылке, если это не подделка, на этикетке указывается страна. На этикетках бутылок виски, производимого в Шотландии, будет написано либо «Whisky», либо «Scotch».

На ирландских этикетках будет надпись «Whiskey». Американское виски носят название «Bourbon». И лишь одно исключение — Джек Дэниэлс, который носит название «Tennessee Whiskey». Канадское виски встречаются с надписью «RYE».

Виски Джек Дэниэлс с фруктами

После того как вы увидели регион, ищите время выдержки напитка. Не стоит покупать или выбирать виски меньше 3-х лет выдержки. Чем больше выдержка, тем виски лучше.

Обратите внимание

Говоря о цене, не стоит забывать, что не всегда самый лучший дорогой виски. Это иногда всего лишь мировой бренд.

Если вы выбираете виски для себя, то вам не важно, в какую бутылку напиток налит, поэтому выбирайте по вышеперечисленным 3 критериям, а если же вы все-таки выбираете подарок, то вам придется заплатить подороже.

• Еще одним важным в цене является то, что если средняя стоимость Джек Даниэля составляет 50 $, то не думайте, что за 20 $ вы приобретете настоящий виски. С уверенностью можно сказать, что это подделка.
• Последним и не менее важным критерием в выборе виски является вкус. Для этого, находясь в компании людей, которые употребляют данный напиток, старайтесь пробовать и выслушивать мнение о вкусе, тогда у вас все обязательно получится. Ошибочное мнение можно сделать, попробовав лишь 1 вид этого напитка.
• Можно перевернуть бутылку и ,если со дна бутылки упадет одна капля — виски настоящий, при поддельном виски жидкость будет стекать по стеклу.
• Сегодня, услышав слово виски, сразу представляется картина большого круглого стола в казино, сразу хочется закричать «Стрит», закурить сигару и выйти с мешком денег и с гордо поднятой головой.
• Это неверная ассоциация, ведь в нашем мире очень много баров и веселых пабов, где пьют виски абсолютно все, не делясь при этом по половому признаку. Люди всего мира считают, что лучше выпить стакан настоящего напитка, закусывая шоколадом или лимоном, чем 5 кружек какого-нибудь неизвестного.

Никто не запрещает в кругу близких и друзей выпить стаканчик за великий праздник или очень радостное событие.

Jack Daniels Whiskey — купажированный американский виски

Как известно, виски, производимое в США принято называть словом «бурбон». Однако Jack Daniel’s отличается особенной технологией производства, и поэтому специалисты выделяют его в особую категорию — Теннесси Виски.

Этот напиток — детище Jack Daniel’s Distillery. Наиболее известная разновидность этого крепкого янтарного напитка носит название «Jack Daniels Old № 7 Tennessee Whiskey».

Это купажированный американский виски, который одинаково хорошо знают и любят как в Штатах, так и в Европе.

Основная особенность Jack Daniels Whiskey — это бережный подход к фильтрации. «Jack Daniels Old № 7» выпускается в бутылках 0,375 л, 0,5 л, 0,7 л и 1 л, имеет крепость ровно 40%. Прежде чем попасть в бутылку его выдерживают в специальных, обожженных бочках из белого дуба не менее 4 лет.

• Напиток отличается насыщенным «чайным» цветом, мягким вкусом с отчетливыми нотками дыма, который особенно ценят гурманы. Стоит отметить, что, несмотря на высокий градус, алкоголь в виски ощущается гораздо слабее, чем, например, в водке или коньяке.
• «Jack Daniels Old № 7» изготавливается из родниковой воды и дистиллята на основе кукурузы, кроме того содержит рожь и ячменный солод. Jack Daniels Whiskey —это настоящий патриарх алкогольного рынка США. Его производят свыше 100 лет. Своим названием этот супер-популярный высококачественный алкогольный продукт обязан американскому штату Теннесси.

Краткая история бренда

А кто же такой Джек Дэниэл, — спросите вы? Гордость Америки, виски Jack Daniel’s, появился благодаря усилиям… священника Дэнна Колла. Несмотря на свой сан, он питал страсть к крепкому спиртному. У Денна была собственная винокурня, куда в свое время и пришел наниматься на работу маленький мальчик по имени Джаспер Дэниэл.

• Ребенку было всего 6 или 7 лет, но это не помешало юному подмастерью овладеть искусством создания огненной воды из ячменного солода и кукурузного сусла. Дэнн выбрал Джаспера своим главным помощником и даже назначил партнером по алкогольному бизнесу.
• В 13 лет, после смерти предприимчивого священника, Джаспер сделался полноправным владельцем винокурни.

Важно

Джаспер Ньютон «Джек» Дэниэл придерживался канонов изготовления виски, которым его обучил мистер Колл. Его ноу-хау заключалось в тщательной дополнительной фильтрации напитка, прежде чем он отправлялся «доходить» в дубовых бочках. Уголь сахарного клена, из которого делали фильтры, обеспечивал продукту непревзойденную мягкость.

Уже в 1866 году небольшая крафтовая винокурня превратилась в завод по производству первоклассного виски. В этом году Джек Дэниэл зарегистрировал свое предприятие — он стал первым официальным производителем этого чудесного напитка в США. Цифру «1866» можно увидеть на каждой бутылке, покидающей конвейер Jack Daniel’s Distillery и в наше время.

Геометрия бутылки

Тара, в которую разливают янтарный напиток, заслуживает особого внимания. Изначально виски помещали в глиняные сосуды, укупоренные пробкой из дубовой коры. На них делалась особая гравировка «мистер Джек». Вплоть до 1895 года тара оставалась неизменной.

Вы спросите, а откуда же взялась уникальная стеклянная бутылка «Jack Daniels Old № 7» с квадратным дном? Как гласит легенда, однажды коммивояжер из Иллинойса, продемонстрировал хозяину производства бутылку неожиданной формы.

Джеку тут же приглянулась бутылка, ломающая представление о таре для спиртных напитков. Он понял, что особенный продукт, такой как Jack Daniels Whiskey, заслуживает уникальной бутылки с удобной закручивающейся пробкой.

Помимо легко узнаваемого «фирменного» внешнего вида квадратная емкость имела и сугубо утилитарное предназначение — это удобство в транспортировке.

Каждому свой Джек

Помимо супер-популярного сорта «Jack Daniels Old № 7» компания Jack Daniel’s Distillery выпускает и другие разновидности виски, в том числе и лимитированные серии. Речь идет о:

«Jack Daniel’s Single Barrel Collection», «Gentleman Jack», «Tennessee Honey», «Tennessee Fire», «Jack Daniel’s Silver Select»

Предлагаем вашему вниманию краткий обзор вышеупомянутых сортов. Познакомившись с этой подборкой, вы сможете подобрать для себя именно тот сорт легендарного виски, который принесет максимальное удовольствие ваши вкусовым рецепторам.

Jack Daniel’s Single Barrel Select Tennessee Whiskey

Начнем с того, что наиболее известный продукт от ТМ Jack Daniel’s, виски «Jack Daniel’s Old № 7», это далеко не единственный напиток достойный внимания истинных ценитель крепкого алкоголя.

Каждая из бутылок Jack Daniel’s Single Barrel Select Tennessee Whiskey отличается неповторимым, особенным вкусом и ароматическим букетом.

Для знатоков скотча — это настоящий подарок, ведь словосочетание «single barrel», означает, что напиток, залитый в данную бутылку, был взят из одной бочки. Отсюда и его уникальность: каждая бочка, в которой дозревал виски, имеет определенные вкусовые особенности .

Совет

Все они пронумерованы и их содержимое не смешивается! Таким образом, приобретая бутылку с фирменной этикеткой Jack Daniel’s Single Barrel Select Tennessee Whiskey вы каждый раз замираете в предвкушении новых оттенков вкуса и аромата — по сути, каждая бутылка уникальна и неповторима.

Если сравнивать с классическим «Jack Daniel’s Old № 7», то этот виски более крепкий (вплоть до 70 %), а его многоуровневый букет позволяет ценителям разложить аромат и вкус на отдельные составные части.

Jack Daniel’s Gentleman Jack

Этот продукт можно смело отнести в категорию алкогольных «изысков». Gentleman Jack ни чем не хуже хорошо знакомого Jack Daniel’s Old №7.

• По сравнению с наиболее популярным кукурузным американским виски, его благородный «родственник» отличается более мягким вкусом и отчетливыми нотками цитрусовых, ванили, обожженного дуба, орехов и сладких специй во вкусовом букете.
• Этот эффект достигает благодаря усложнённой процедуре очистки и выдержки. После того, как «отдохнувший» виски извлекают из дубовых бочек, его подвергают еще одной,
• окончательной фильтрации. Легенда гласит, что Джек Дэниэл готовил для своих любовниц виски именно по этому, изысканному рецепту…

Jack Daniel’s Tennessee Honey

Знакомство с Jack Daniel’s Tennessee Honey, способно перевернуть представление о виски, как о напитке, ориентированном на мужской вкус. Благодаря сладости и мягкости, отчетливо ощутимым медовым ноткам он наверняка придется по вкусу и женщинам.

Основа Jack Daniel’s Tennessee Honey — это Jack Daniel’s Old No.7. А уникальным обволакивающим вкусом он обязан добавлению особого нежного медового ликёра. Об этом напоминает символическая пчелка, размещенная на этикетке.

Помимо отчетливого медового послевкусия, в этом напитке, напоминающем скорее не скотч, а ликер, вас ожидают непривычные ноты корицы, карамели и груши. Крепость Jack Daniel’s Tennessee Honey — 35%, что позволяет пить его неразбавленным.

Jack Daniel’s Tennessee Fire

Кудесники, создающие виски на заводе Jack Daniel’s Distillery, не перестают заботиться об удовлетворении вкусовых запросов совершенно разной аудитории.

Их детище Jack Daniel’s Tennessee Fire обладает медовыми, карамельно-ванильными, древесными нотками и ароматом чернослива. Уникальное свойство этого сорта виски — длительное и обволакивающее послевкусие. Основа Jack Daniel’s Tennessee Fire — это Jack Daniel’s Old No.

Уникальный вкус и аромат напитка достигается благодаря смешению виски с пламенным коричным ликером.

Обратите внимание

Напиток придется по душе ценителям сладких ароматов и алкогольных напитков. Образец спиртного, которое хочется смаковать, растягивая удовольствие на целый вечер.

Тем, кто любит более «жесткий» скотч рекомендуем обратить внимание на разновидности Jack Daniel’s без дополнительных вкусовых «опций». Крепость Jack Daniel’s Tennessee Fire — 35%.

Легко пьется со льдом или в чистом виде, ценители предлагают наслаждаться этим напитков в сочетании с чашечкой черного кофе .

Jack Daniels Silver Select

Завершает наш обзор изысканный виски для ценителей Jack Daniels Silver Select. Слово «select» в названии указывает на то, что этот виски — довольно редкая разновидность напитков данной торговой марки. Отличается повышенной крепостью — 50%, однако гурманы рекомендуют все же пить его в неразведенном виде, без добавок.

Отметим, что Jack Daniels Silver Select даже визуально отличается от других продуктов Jack Daniel’s Distillery благодаря насыщенному, темно-янтарному цвету.

Вкусовая гамма скотча богатая, его аромат и послевкусие надолго запомнятся и оставят приятное впечатление после дегустации. Если вы понимаете толк в сложных алкогольных композициях, то наверняка оцените букет с оттенками восточных пряностей, ванили, обожженного дуба, цитрусовых фруктов.

Как пить Jack Daniel’s

«Джек Дэниэлс» — благородный американский виски, выделенный в отдельную категорию «Теннесси». У него есть особенные признаки: сладковатый ванильно-карамельный вкус с отчетливым дымком от обиженных бочек, а также удивительная мягкость, полученная в результате фильтрации через 3-метровый слой угля.

• Каким бы древним и знаменитым не был «Джек Дэниэлс», в первую очередь это бурбон — кукурузный дистиллят, от чего и отталкиваются любители крепких напитков.
• Истинные ценители предпочитают пить Jack Daniels в чистом виде, не смешивая его с колой, соком и другими ингредиентами. Действительно, только так можно почувствовать богатую гамму ароматов и тонкий баланс вкуса.
• Особенно это касается премиальной версии Single Barrel. Этот виски разливается прямо из бочки, в которой выдерживался, без купажирования содержимого разных бочек.
• Отличается повышенной крепостью, мягким вкусом и ярким ароматом карамелизированных фруктов.
• Однобочковой виски не стоит пить даже со льдом, правильно смаковать его в чистом виде, наслаждаясь каждым глотком и запоминая послевкусие. Специальные камни для виски — отличный способ довести этот напиток до нужной температуры 18-21°C.

Классика жанра — купаж Old No. 7 — также подходит для употребления в чистом виде, без разбавления и смешивания. Но этот купаж чаще всего пьют со льдом, немного смягчая крепость и подчеркивая отдельные ноты аромата.

Любой сорт Jack Daniel’s можно пить из роксов: невысоких бокалов с прямыми стенками и толстым дном. И только для самых дорогих версий напитка мы советуем взять тюльпановидные фужеры.

Чем закусывают виски «Джек Дэниэлс»

Настоящий «Джек Дэниэлс» настолько хорош, что он совершенно не требует закуски — разве что хорошую сигару. Но если вы все же решите подать к напитку гастрономических спутников, отдайте предпочтение сочным сладким яблокам или лимону с сахаром.

Эти продукты лучше всего подчеркнут карамельно-ванильную составляющую «Джек Дэниэлс». Впрочем, ваши гости наверняка не откажутся и от сырной тарелки, винограда и шоколада, небольших канапе с колбасами и копченой рыбой.

Из сыров лучше всего подойдут Чеддер, Гауда, пармезан и пекорино.

Jack Daniel’s в коктейлях

Самый известный коктейль на основе «Джек Дэниэлс» — это виски с колой. Пропорции каждый подбирает под себя, по вкусу и настроению: бывают такие дни, когда хочется смешать позабористее.

Попробуйте пить миксы с содовой, яблочным или виноградным соком. Из сложных коктейлей на основе «Джека» готовят «Манхэттен» и менее известные «Арканзасская пахта», «Джек потрошитель», «Американа».

Заклинаем вас: не тратьте однобочковой виски и лимитированные версии напитка на коктейли. Для этого вполне сгодятся Old No.7, Gentleman Rare и особенно барный White Rabbit.